Nyårssupe

   Nyårssupe              🥂

Förrätt

Ragusas toast skagen

Hummersoppa

Varmrätt

Sotad oxfile tournedos med potatisgratäng, rödvinssås och pepparsås

Vitlöksgratinerad 1/2 hummer och schampi räkor serveras med saffran och grönsaksrisotto, alioli och grillad citron

Dessert

Ragusas Tårta

Aromatisk tårta gjord av mandel, vallnötter, apelsin och chokolad. Receptet kommer från en kloster i Dubrovnik från 1585 

Creme brulle med hallon sorbet

399kr per person inklusive 

glas champagne eller alkoholfri bubbel